Nos forêts

Les Espagnols étudient actuellement la possibilité de faire vieillir le vin dans des fûts disposés au fond de l’océan. Mais pourquoi faire, au fait ?

L’entreprise espagnole Bajoelagua Factory travaille sur l’élaboration d’un laboratoire sous-marin au Pays basque espagnol. En se lançant dans une telle entreprise, l’objectif de la firme espagnole est de pouvoir comparer les vins vieillis en mer à ceux vieillis en cave traditionnelle (goût, qualité, conservation, etc). Les chercheurs vont aussi étudier et contrôler les bouteilles : comment sont-elles affectées par les courants marins ? Comment sont-elles colonisées par les coquillages et crustacés ?

Ce projet en est au stade de l’expérimentation, mais le but est de développer un marché autour de ces caves sous-marines pour les vignobles intéressés.

Ces modules de vieillissement du vin vont être immergés entre 10 et 15 mètres de profondeur. Ils ont une hauteur d´un peu plus de 3 mètres, une dimension qui permet aux courants marins de circuler dedans. Les modules sont enfin connectés à des capteurs et à des caméras internes pour contrôler le projet à tout moment.

Pourquoi cet intérêt dans le vieillissement marin du vin ?

Parce qu´il donne un goût différent, mais on ne sait pas encore exactement lequel… « Certains rapports disent que le vin vieilli en dessous du niveau de la mer a un goût d’iode, explique Borja Saracho, directeur général de Bajoelagua Factory. D’autres affirment qu’avec la pression de l´eau, le vin vieillit plus lentement. Notre intérêt est donc d’enquêter là-dessus et d’apporter des preuves pour savoir si vraiment le goût est modifié. Et si oui, pourquoi et comment. »

Onze vignobles collaborent à ce projet innovant. Mais il n’y aura pas uniquement du vin ! Les caves abriteront aussi du champagne, du rhum ou de whisky.

Et l’environnement dans tout ça ?

La fantaisie des hommes est certes à la page, mais qu’en est-il du respect de la biodiversité des fonds marins dans ce projet loufoque ? Selon Borja Saracho : « Les modules installés aujourd’hui ont été dessinés comme un récif artificiel. Ils vont donc générer de la vie autour d´eux, et non la détruire. »

Les premières conclusions sont attendues dans six mois. A noter : une dégustation aura lieu tous les mois pour comparer le goût du vin immergé à celui vieilli de manière traditionnel.

E-graine propose des mallettes pédagogiques pour aborder le développement durable avec les enfants. La collection s’agrandit avec une nouvelle série sur la biodiversité.

Ces outils pédagogiques sont très bien conçus et permettent aux enfants d’aborder des sujets clés en toute simplicité. L’aspect ludique n’est pas mis de côté, ce qui leur permet de se sentir concernés par les enjeux de leur avenir sur la planète, sans pour autant subir un discours trop alarmiste.

Cette mallette pédagogique est conforme au programme de l’éducation nationale pour les classes de CM1-CM2, 6^ème et 5^ème.

Cette série comprend un DVD contenant un documentaire de 52 minutes, un lexique complet, un Quiz interactif de 23 questions, 38 fiches pédagogiques transdisciplinaires, ainsi que des interviews d’experts.

Que vous soyez parents ou instituteurs, n’hésitez pas à faire-savoir que cette mallette vous intéresse. Elle est un excellent support de cours pour les professeurs qui veulent évoquer avec leurs élèves les questions essentielles de développement durable et d’environnement.

Pour en savoir plus : http://www.e-graine.org/

Les enfants sont sensibles aux espèces animales en danger d’extinction, aux enjeux de la biodiversité et sont avides de découvrir les différents écosystèmes de la planète. Pour les aider à mieux comprendre le monde végétal, animal et minéral qui nous entoure, les Editions Hoëbeke, en partenariat pour les illustrations avec les éditions Deyrolles publient un livre “la biodiversité c’est la vie” destiné aux enfants, avec le soutien du ministère de l’environnement et des éco-maires.

Les élèves des classes de CM1 et CM2 se verront offrir un exemplaire de cet ouvrage pédagogique. Le livre a été écrit par Denis Cheissoux, journaliste qui anime CO2 mon amour sur France Inter et par Frédéric Denhez qui est ingénieur écologue.

Sous forme ludique et adaptée, ce livre permet aux grands enfants de comprendre ce qu’est la biodiversité en répondant à des questions simples mais pourtant fondamentales : qu’est-ce que c’est ? Comment ça fonctionne ? Quels sont ses moteurs ? Comment on la mesure ? Quels sont les grands écosystèmes ? Où est-elle, près de chez nous ? Qu’est-ce qui la menace vraiment ?

Le livre “La biodiversité c’est la vie” est disponible à partir du mois de septembre 2010 en librairie (14 euros).

C´est l´année de la biodiversité ! A cette occasion, le WWF propose tout l’été l’exposition « Naturel Brut ». L’idée est de disséminer des œuvres d´art dans plusieurs parcs et jardins de Paris pour faire prendre conscience aux gens des enjeux environnementaux. Reportage dans le Parc des Buttes-Chaumont qui abrite huit œuvres d’art très vertes.

Dans des lieux inattendus de la capitale, des œuvres inédites proposent aux passants d’appréhender autrement le sujet de la biodiversité, entre éthique, poésie, humour critique et engagement.

Un parcours initiatique le long duquel le visiteur prend plaisir à flâner, du Parc des Buttes Chaumont, au Jardin de Bagatelle, en faisant quelques détours par la Place de la Bourse, le quartier du Marais et d’autres sites à découvrir dès Septembre.

Tous les artistes se sont retrouvés autour d’un seul et même thème : les services rendus par la nature.

« Objectif de cette exposition : montrer la biodiversité autrement

Mécanique aussi ingénieuse que complexe, la nature distribue, ici et là, sans compter. Notre survie dépend de ses bienfaits, présents multiples et variés.
Naturel Brut, parcours artistique atypique, rend hommage à cette biodiversité ordinaire mais néanmoins indispensable.

Les révolutions culturelles précèdent toujours les mutations sociales. L’écologie qui souhaite se faire mieux entendre a donc sollicité le monde artistique pour qu’il rende son combat visible en privilégiant le sensible, l’esthétique et le symbolique. L’ambition de cette confrontation de regards est de nous aider à construire de nouvelles perceptions en s’affranchissant des idées reçues.

Comme la chaîne du vivant, constituée de maillons interdépendants,, les œuvres se côtoient et se répondent tout au long de ce parcours initiatique, du Parc des Buttes-Chaumont au Jardin de Bagatelle, en faisant quelques détours par la Place de la Bourse et le quartier du Marais…

Chacune des pièces artistiques nous confronte à nos comportements schizophrènes et souligne nos contradictions, entre l’envie d’une cohabitation pacifique avec la nature et notre obstination à la maltraiter. Pourtant cette même nature satisfait nos besoins élémentaires comme nos aspirations. Banque du vital, elle nous nourrit et nous fait vivre, au sens large.

Si aujourd’hui le monde semble avoir pris conscience de l’érosion de la biodiversité, l’extinction accélérée des espèces due aux activités de l’homme, reste à comprendre les enjeux de ce désastre écologique, à court et à long terme, pour l’humanité. Puisse cette exposition remplir cette ambitieuse mission et jouer pleinement son rôle d’alerte en révélant à ses visiteurs la valeur de la biodiversité. »

Pour avoir le programme de cet évènement, rendez-vous sur le site dédié à l’exposition : www.naturel-brut.fr

A peine un quart des français sont des consomm’acteurs, qui utilisent leur pouvoir d’achats au service de leurs convictions.

Mais au fond qu’est-ce qu’un produit responsable ?

Il est avant tout respectueux de l’environnement à l’étape de sa fabrication mais aussi de son usage. Il est donc important d’informer sur l’impact environnemental des produits - 85 % des Français attendent cette information avant d’acheter un produit. Pour limiter au maximum l’emprunte carbone du produit, il est préférable que celui-ci soit fabriqué localement, permettant ainsi des économies de transport et donc de pollution. La tendance au tout local n’est pas nouvelle ; aujourd’hui la communauté des locavores se fait de plus en plus entendre.

Un produit responsable doit aussi être respectueux des différents intervenants à chaque étape de sa fabrication (petits producteurs, salariés, …). Il doit donc être socialement recevable (c’est notamment la garantie qu’apportent les labels du commerce équitable tel que Max Havelaar) Et enfin, il doit être économique à l’usage pour durer le plus longtemps possible.
Voilà ce qui ressort de la dernière étude du cabinet de conseil Ethicity.

Les Français se préoccupent de la biodiversité et pensent à 52 % que nos modes de vie et de consommation peuvent porter atteinte à la biodiversité. 1/3 serait prêt à changer de comportements pour la préserver et d’ailleurs 47 % des Français disent avoir opté pour une consommation plus éthique en 2009 en achetant des produits durables.

Le consommateur est désormais en quête d’un renforcement du lien avec les produits qu’il consomme (plus de transparence sur l’histoire du produit, son origine, le lieu de fabrication…)

En 2010, consommer de manière responsable, c’est surtout consommer mieux ( 35 % des français en 2010). Et pour séduire davantage de consom’acteurs il va falloir les rassurer sur la qualité des produits ( 45 % acheteraient plus avec des preuves concrètes de la qualité) et sur les bénéfices des produits de la consommation responsable, sans pour autant rajouter à la palette des labels et certifications déjà jugée trop importante. ). Le commerce équitable nord-nord à la côte puisque que 29 % des Français déclarent être davantage incité à acheter des produits du commerce équitable lorsqu’ils sont fabriqués en France ! …Une tendance à la relocalisation à venir ?